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2008年10月23日
ぶどう
夫の両親が趣味で育てた
ぶどう
が今、実りの秋。
大きい粒も小さい粒もありますが、ご愛嬌。
どれも驚くほどの甘さ。
ニックネーム マリ at 20:07|
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おいしいもの
2008年08月29日
おうちパンランチ
パン作りがとても上手なお友達のおうちにて。
ランチをごちそうになりました。
デザートにチーズケーキまで作ってくれてました。
甘酸っぱいソースも手作り。
自家製のハーブが素敵なアクセント。
ニックネーム マリ at 09:19|
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おいしいもの
2008年07月31日
ハスカップ
今年もまたクーさんからいただきました、
ハスカップジャム
。
真夏の暑い中、コトコト煮詰めるのは大変な作業。
申し訳ないと思いつつ、大好物なのであっという間になくなりそうです...
クリームチーズと一緒にパンに塗るのが私の今年のブーム。
もうひと瓶は
ハスカップの塩漬け
。
梅干みたいに使えばいいのかな。
手はじめに長いも、蒸し鶏、かつお節と。
さっぱり味の色鮮やかな和え物ができました。
ニックネーム マリ at 08:05|
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おいしいもの
2008年06月10日
いかめし
森町で駅弁を買ったつもりで
『おうちいかめし』
意外なほど簡単で、失敗もないので
ぜひおすすめします。
ニックネーム マリ at 07:41|
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おいしいもの
2008年05月31日
ルバーブ
見るのも聞くのも初めて。
いただきものの
ルバーブ
。
ジャムにするといいよと教えられたものの、
果たして上手に作れるかな..
スライスして加熱するだけで、どんどん溶ける〜。
硬めの茎なのに水いらずで超簡単。
あっという間に鮮やかな
ルバーブジャム
のできあがり。
酸味が効いた、好きな味。
ニックネーム マリ at 15:29|
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おいしいもの
2008年05月02日
食べごろ
5月なのに、標津なのに、半袖でも汗ばむこの暑さ。
相変わらず風は強いけれど、熱風(大げさ
)なので大歓迎。
今年は行者にんにくの生長もずいぶん早いみたい。
食べごろ
なところをおいしくジンギスカンで。
ニックネーム マリ at 13:00|
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おいしいもの
2008年03月30日
くるみのベーグル
1月の更新を最後に、気が付けばもう3月も残すところわずか。
大変ご無沙汰しておりました。
ベーグル
作りに初挑戦。
と言っても1次発酵まではホームベーカリーまかせ。
パン作りはたいてい失敗の私が成功したところをみると、
ベーグル
って意外と作りやすいのかも。
バターも牛乳も使わずにできるなんて知らなかった。
何事も自分でやってみないと分からないものです...
ニックネーム マリ at 16:52|
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おいしいもの
2008年01月12日
和の装い
冬みかんのジャムには和装がしっくり。
ニックネーム マリ at 13:49|
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おいしいもの
2008年01月05日
おせちもいいけどカレーもね
イチロー選手はここ7年、お昼は毎日カレーなんだって。
NHKの番組の中で、それはそれはおいしそうに食べていた。
ギャル曽根ちゃんもそうだけど、
おいしそうに食べる人は好感が持てる。
おいしくなさそうに食べる人とは友達になれません...
おせちもいいけどカレーもね
このキャッチコピーを思いついた人は天才だと思う。
ニックネーム マリ at 12:22|
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おいしいもの
2008年01月03日
みかんジャム
今年も届いた瀬戸内のみかん。
とても食べ切れそうにないのでジャムにしてみようか。
ジャムを作るはずがべっこうあめになった記憶がよみがえる。
『向き不向きより前向き』
営業の仕事をしていた時によく言われた言葉...
やってみますか。
あれは確か小学校の給食に出たオレンジジャム。
それがすごくおいしくて、
卒業後、あちこち探したけれど見つからなかった。
「あのジャム」探しは今も続いていて、
ジャムが売っていれば必ず探す。
どの売り場でもオレンジジャムは定番商品。
でも決まってマーマレード。
私が探しているのは皮が入っていないもの。
この
みかんジャム
は、
ゴールではないけれど少し近づいたかな。
苦手だったジャム作り。
心に余裕があれば、失敗なく作れます。
ニックネーム マリ at 11:59|
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おいしいもの
2007年12月27日
男の3連チャン
上から順に、
寅年、牡牛座のリュウイチ。
寅年、山羊座のテツオ。
丑年、蟹座のマサヒロ。
目と目の間が近い男性が好みです、基本的に。
一番下のマサヒロさんと目が合いました。
勝手に同年代だと判断したけれど..
もしかして、ひとまわり下だったかな...
いまさらながら、男前シリーズは初めて。
さすがクチコミで広がるだけあって、味も男前。
大豆の味が濃厚でかなりおいしい。
豆腐というよりデザートとして食べたいくらい。
H.P.もツボです。
男前豆腐店
京都府南丹市八木町船枝滝ノ方50番地
TEL0771-42-4511
http://www.otokomae.jp
ニックネーム マリ at 23:16|
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おいしいもの
2007年12月23日
長いも
長いも
=かゆい。
調理に使った器具や食器に触れるだけで、
みるみるうちに手が真っ赤に腫れる。
絶対に素手ではさわれない。
はずだったのに、試しにやってみたらいつのまにか克服していた。
もうネバネバが怖くない。
調子に乗って切ってたらまるごと1本短冊の山...
ニックネーム マリ at 22:22|
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おいしいもの
2007年12月19日
食いしん坊年会
食いしん坊年会
にお邪魔しました。
ひと足早いクリスマスパーティーも兼ねて
手作りのシュトーレンや熱々のスープでほっこり。
柚子シフォンにチーズケーキ。
おみやげもこんなにたくさん
クーさんからのジャムを届けるのを口実に、すぐに集合。
早く食い新年会やりたいな...
ニックネーム マリ at 11:31|
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おいしいもの
2007年12月18日
のし餅
白いお餅に、豆餅、草餅。
餅つきのお手伝いに行った夫がいただいてきたもの。
うすと杵でついたお餅はとてもなめらか。
真空パックのお餅とはやっぱり違う。
X'masケーキの予約はしてないし、
大掃除も年賀状も終わってはいませんが..
お正月のお餅だけは準備万端。
ニックネーム マリ at 08:16|
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おいしいもの
2007年12月15日
瓶ビールのおいしさにハマる
夫の突拍子のない思いつき。
まぁ、いつものことなので慣れたもの。
缶ビールを箱で買いに行って、
瓶ビール
をケースで買う。
エレベーター無しの3階に住んでいることも忘れ..
意外と置き場所が必要なことも知らず..
でも、そんなの関係ねぇ。
缶と瓶ってこんなに味が違うものか・・・。
次は空のケース持って
瓶ビール
買いに行くよ。
缶のゴミが出ないのもうれしい誤算。
ニックネーム マリ at 22:07|
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おいしいもの
2007年12月14日
冬葉が完成
今年の
冬葉
が完成。
あんなに重かったのにカラッカラ。
おいしくできたかな。
ニックネーム マリ at 17:37|
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おいしいもの
2007年12月10日
讃岐うどん
この字体、力強くてなんか好き。
香川のおみやげ、
讃岐うどん
。
のどごし、歯ごたえがたまらない。
そしてこの全部飲み干してしまうほどおいしいダシ。
北海道のダシは真っ黒なのでね..しょっぱくて飲めません...
お土産でもこれだけおいしいのだから、
本場だともっと・・・夢がふくらむ。
『
讃岐うどん
食い倒れツアー』
いつになったら実現するのか。
うどんの下水問題も気になるところではありますが。
ニックネーム マリ at 12:06|
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おいしいもの
2007年12月09日
ハスカップジャム
クーさんの手作り
ハスカップジャム
。
今年もいただきました。
去年のよりもずっと大きな瓶で届けてくれました。
このジャムの甘酸っぱさがたまらなくおいしくてクセになります。
庭で収穫した無農薬、無添加の贅沢ジャム。
おいしいものを作るお友達への分まで送っていただきました。
こういう素敵な女性になりたいものです。
Yさん、Mさん、早くしないと食べちゃうよ(笑)
ニックネーム マリ at 08:35|
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おいしいもの
2007年11月30日
まったりな午後
お招きいただいておいしいランチ。
食後はチーズケーキに紅茶のクッキー。
セレブ気分の
まったりな午後
。
話題は「レギンス」と「スパッツ」の違いとか、
合わせるものは靴下なのか足カバー(笑)なのかとか。
そんな話ばっかり...
ニックネーム マリ at 19:21|
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おいしいもの
2007年11月29日
冬葉
太陽と潮風をたくさん浴びて、おいしくなれ。
カモメとカラスは要注意。
鳥対策のテグスに自分の方が絡まりそう...
ニックネーム マリ at 16:21|
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おいしいもの
2007年11月28日
鮭、さけ、サケ、Sake・・・
漁師さんたちの今年のサケ漁が終わり定置網がない今、
うちは連日大漁旗。
おとといは5本、昨日は8本。
釣るのは楽しいのでしょうが、ここからがひと仕事。
時期的に残念ながらおいしい
鮭
ではなく・・・。
ひたすら
鮭トバ
と
鮭フレーク
の加工に追われる日々。
ベランダの物干しでは鮭がぶらぶら。
青い網を吊るすだけでも嫌だったのに、
今じゃすっかり慣れました...
昨日の8本のうち半分以上がメス。
こんなにたくさん取れたのに見事な
ピンポンイクラ
。
皮が硬くて噛めません。
糸でつないでネックレス..
BB弾にも使えそう..
ニックネーム マリ at 14:19|
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おいしいもの
2007年11月01日
もぐこCafe
もぐこCafe
にて
ハロウィン
もぐこさんのパンランチに、yuKitchenのスィーツ。
帰りにおみやげまでいただいて・・・。
ニックネーム マリ at 09:35|
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おいしいもの
2007年10月15日
パイナップルワイン
隣の部屋に追いやられていた
パイナップルワイン
。
忘れた頃に出てきました..
欲しいものがなくてやっつけで買いました。
ギャラリア沖縄でもらった、店内でしか使えない1000円分の商品券で。
買い物上手なぴったり1000円。
パイナップルジュースのように甘いので、
ゴーヤジュースを試飲した後のお口直しの時にはいい仕事ぶり。
帰ってからもトロピカルな雰囲気を楽しめるかしら〜。
なのに、なのに、
料理にはちっとも合いません。
北海道の風土にもこれがまた、まったく合いません...
ニックネーム マリ at 14:36|
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おいしいもの
2007年10月06日
たこ焼き
たこ焼き〜
回数を重ねるごとにうまくなってきてる..
ニックネーム マリ at 14:18|
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おいしいもの
2007年09月25日
すじこの味噌漬け
珍味
すじこの味噌漬け
塩漬けか醤油漬けしか食べたことがなかった、
すじこ
。
地元の方お手製の
味噌漬け
。
味噌に漬けると卵の中がまたいちだんと濃厚に。
塩漬けほど生臭くなくて、食べやすい。
いろんな食べ方があるものです。
おにぎりにも、お酒にもよく合います。
ニックネーム マリ at 22:10|
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おいしいもの
2007年09月24日
せらなし
世羅高原
せらなし
ひとりひと部屋の高級な豊水梨。
はるばる広島からの贈りもの。
豊水というだけあって、皮をむいてるうちからジューシー。
明日は「中秋の名月」
月を見るつもりが、ついつい梨ばかり...
世羅幸水農園
広島県世羅郡世羅町大字本郷365-20
TEL0847-22-2219
http://www.birneladen.jp/
ニックネーム マリ at 22:09|
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おいしいもの
2007年09月23日
えぞ鹿バーグ
おすそ分けでいただいた大量の
えぞ鹿肉
。
存分に焼肉で堪能した後は、目先を変えて。
もともと特製ダレでしっかり味付けされているので、
ソースいらずのジンギスカン味ハンバーグ。
びっくりドンキーに行ったつもりの
えぞ鹿バーグディッシュ
。
包丁2本でコツコツと...疲れた...
ニックネーム マリ at 21:26|
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おいしいもの
2007年09月21日
旬の味
鮭いくら丼
今年もまた、この季節が到来。
好きなだけかけて召し上がれ〜。
ニックネーム マリ at 11:28|
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おいしいもの
2007年09月14日
モッチーニミックス
もちもち食感
ポン・デ・ゲージョ
ブラジル生まれのチーズパン、
ポン・デ・ゲージョ
。
モッチーニミックス
のおかげで失敗知らず。
混ぜてオーブンで焼くだけなのに本格的な味と食感。
中に入れたチーズが破裂したのはご愛嬌..
アレンジのつもりが、余計な仕事で..
ニックネーム マリ at 12:24|
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おいしいもの
2007年09月09日
かぼちゃ嫌い
さつまいもと並んで嫌いな食べ物・・・
かぼちゃ
。
見た目と作り方が面白かったら好きになれるかなと思って。
ハンバーグのタネを詰めてチーズのせ。
思ったとおり普通のハンバーグの方がおいしい...
次回はシチューを詰めてリベンジ予定。
ニックネーム マリ at 11:56|
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おいしいもの
2007年09月07日
シイラ
南国の魚
シイラ
が標津沖にも来ているなんて...
ハワイに行ったことはないけれど、
ロコモコとマヒマヒくらいは知っている。
そのマヒマヒの正体は
シイラ
。
ヘミングウェイ「老人と海」にも登場する名脇役。
初めてなので試しにヅケにしてみました..
ブリのような〜、マグロのような〜。
ニックネーム マリ at 14:19|
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おいしいもの
2007年06月30日
はなまるレシピでカルボナーラ
あっさり
カルボナーラ
生クリームを使わないあっさり
カルボ
。
半信半疑だったけど、ちゃんとできてる。
最後まで飽きずに食べられるところが気に入った
はなまるレシピ
カルボナーラ
はこちら→
ニックネーム マリ at 11:03|
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おいしいもの
2007年05月28日
グリーンカレー
夫が「ココナッツミルク、飲んでみたいから」と缶詰を買ってきた。
フタを開けた途端、「わ、嫌いなニオイだ。」で、もう興味なし。
しかもよりによって400ml入りのデカい方。
ちょっと、これどうするつもり・・・!?
取りあえず冷蔵庫に入れたものの、ドアを開けるたびにこいつと目が合う毎日。
そういえば・・・
ずっと前にもらったタイ土産のカレーペーストを思い出した。
必要な材料は肉とココナッツミルクと書いてある。
さっそく挑戦。
グリーンカレー
を食べたことがないので、この写真だけが頼り。
そしてできあがったのが、これ。
なんか写真と全然違う。
ココナツの油がすごくてずうっと熱い。
そしてすっごく辛い〜
お好みで仕上げに赤唐辛子を1本入れるといいらしい。
入れてないのにスープひと口で、すでに汗だく
ココナッツミルクは何とか使い切ったけど、
今度はこの辛すぎるカレーペーストが残ってしまった
ニックネーム マリ at 07:42|
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おいしいもの
2007年05月25日
九州の味
北海道から屋久島を目指して、ご主人と
で出発したクーさん。
旅の途中にも関わらず、我が家に九州の名物を送ってくれた。
天草名物
だご汁
北海道では見たことがない、すっごく太い麺。
しかも長い(笑)
もちもちでおいしい
けんちん汁にうどんを入れた感じなので親しみやすい。
屋久島名物
うんまか屋久鯖
これにすっかりハマってしまった
にんにくの効いた個性的な味で、食べ始めると止まらない。
さば節がこんなにおいしいとは知らなかった〜。
ニックネーム マリ at 14:26|
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おいしいもの
2007年05月12日
ぎょうじゃぎょうざ
今が旬の
行者にんにく
をたっぷりと。
夫のこだわり
自家製餃子の皮
。
行者餃子
の完成。
おいしいけど部屋中すごいにおい。
自分たちもたぶんすごいはず。
しばらく誰にも会えません(笑)
ニックネーム マリ at 00:00|
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おいしいもの
2007年05月07日
夫の発明
日清シーフードヌードルにお湯の代わりに熱々の
ホットミルク
を注ぐ。
「また変なこと考えて・・・」と思いきや、絶品
クラムチャウダーのような、濃厚なスープパスタのような、でかした味。
しょうゆ味は残念ながらミスマッチ
ニックネーム マリ at 15:05|
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おいしいもの
2007年05月01日
行者にんにく
春の味覚
行者にんにく
いつもの散歩コースで見つけた。
20代の頃だったら気にも留めなかった山菜。
なんか三十路って面白い(笑)
こういう楽しみがあるから、田舎暮らしがやめられない。
ジンギスカンでおいしくいただこう
ニックネーム マリ at 08:02|
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おいしいもの
2007年04月17日
即席ハウスカレー<復刻版>
4/9に数量限定で発売された
即席ハウスカレー<復刻版>
(120g8皿分 190円)。
即席ハウスカレー
は昭和24年〜50年まで販売されていたそうで、これは昭和40年代当時の味を再現したもの。
三十路とは言え、残念ながらギリギリ知らない世代。
子供の頃の記憶をたどっても、ヒ○キがCMをしていたカレールーはすでに固形だったので、顆粒のカレーは初めて。
昔のカレーは黄色かったってよく聞くけど、本当に黄色い。
スパイシーな今時のカレーとは全く違って、あっさりしているのにクセになる味。
胸やけも胃もたれもしない体に優しいカレーもたまにはいいかも。
カレーを食べると眠くなって困るっていう人にもオススメ
ニックネーム マリ at 08:37|
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おいしいもの
2007年04月10日
生ハムの行く末・・・。
先日、
生ハム
のおいしい食べ方を教えてくださった皆さんありがとう。
あんなふうにこんなふうにと、皆さんのアイデアを基にシュミレーションしていたくせに・・・だらだらしていて買い物にも行かず、あっという間に夕方
乾物ストックの中からライスペーパーを見つけ、冷蔵庫でぐったりしていた野菜で
生春巻き
。
あり合わせのものを巻いただけなのに、
生ハム
が加わるだけで助けられた〜。
ドレッシングやソースがなくても十分おいしくて、
生ハム
の見る目が変わったわぁ
それにしてもなかなか順位の上がらない今年の日ハム・・・頑張ってくれよぉぉ
ニックネーム マリ at 08:23|
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おいしいもの
2007年04月07日
スペインみやげ
クッキー味のプリン
スペイン
帰りのナナちゃんからのお土産。
かろうじて
ネスレ
の製品ってことだけは分かった..
なるほどね
確かにクッキーというか、ビスケットの味がする。
濃〜く淹れたコーヒーと一緒に
スペイン
から来た
生ハム
。
どうやって食べるのがいちばんおいしいんだろう。
メロンに載せるのは嫌...。
ニックネーム マリ at 07:57|
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おいしいもの
2007年04月01日
チーズフォンデュ
おすすめ簡単料理
チーズフォンデュ
。
いくつか具材を用意したものの、
結局はじゃがいもとパンが一番だな。
炭水化物ばっかり(笑)
それにしてもカセットコンロってどーなの...
アルプスの少女ハイジチーズフォンデュ
(雪印乳業)
他に電子レンジ用もあり、容器がついているのでさらに便利。
ニックネーム マリ at 20:37|
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おいしいもの
2007年03月17日
あきひめ苺
大粒 あきひめ苺
静岡から届いた春。
1人一部屋きれいに整列、高級苺。
自分では絶対買えない(笑)
さおり、ありがとう
なかじま園
静岡県静岡市葵区羽鳥75-2
TEL054-277-2322
http://www.ichigo15.jp/
ニックネーム マリ at 11:16|
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おいしいもの
2007年03月08日
拾いもの
砂浜を散歩していたら
北寄貝
がひとつ・・・。
今まで海を見ながら歩いていたくせに、下を向いて歩くことにした(笑)
欲を出すとダメなもので、
北寄貝
はそれっきり。
あとは
サラ貝
がいくつかで、おいしくバター焼き。
・・・これ、密漁なのかな・・・。
ニックネーム マリ at 07:18|
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おいしいもの
2007年02月28日
瀬戸田のネーブル
今が旬、
甘〜いネーブル
暖冬と言っても北海道はまだまだ寒い。
標津にも流氷がやってきたと新聞で読んだ矢先に、
尾道から届いた
ネーブル
。
日本で作られているのに南国のトロピカルな味がする。
くだものがそれほど好きではない私でもこれだけおいしいなら大歓迎。
ニックネーム マリ at 07:37|
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おいしいもの
2007年02月21日
うまかっちゃん
念願の
うまかっちゃん
全5種類
定番の味(プレーン?)以外は、北海道では決して手に入らない
うまかっちゃん
(ハウス食品)
全5種が届いた。
熊本 揚げにんにく
風味
・
ごまとんこつ
・
鹿児島 黒豚とんこつ
焦がしねぎ風味
博多 からし高菜
風味
・
プレーン
(各2個×5種 850円)
これも立派なお取り寄せ。
まだ行ったことのない遠い九州に想いをはせ、屋台に行ったつもり。
さぁ、どれから食べようか
ニックネーム マリ at 10:36|
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おいしいもの
2007年01月24日
551蓬莱
551蓬莱
(ほうらい)の
豚饅
もちもち生地でおいしかった〜。
HPを見たら
あんまん
もあるようで興味深々。
関西ではいろんな所にお店があって
いつでもできたてホカホカを買えるなんて羨ましい限り。
(株)蓬莱
大阪府大阪市浪速区桜川4-2-5
TEL0120-047-551
http://www.551horai.co.jp
ニックネーム マリ at 07:44|
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おいしいもの
2006年12月22日
サロマ産カキ
今が旬のサロマのカキ
猛威をふるっているノロウイルスの影響で価格は大暴落。
『二枚貝は危ない』という言葉だけが一人歩き。
今がいちばん
カキ
のおいしい季節なのに・・・。
まず大事なのは手洗い、うがい。
ニックネーム マリ at 07:41|
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おいしいもの
2006年12月15日
尾道みかん
広島県の友人から
みかん
が届いた。
彼の奥さんのお母さんが趣味で育てたものらしい。
をたっぷりと浴びて見事なオレンジ色。
北海道はすでに一面銀世界
が広がっているというのに・・・。
同じ日本でもこんなに違うものなのか〜と改めて実感。
ニックネーム マリ at 07:59|
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おいしいもの
2006年11月30日
チージーロール
連日の
CMと新聞広告で、すっかり洗脳された
チージーロール
。
寝ても覚めても・・・で、ついに食べてみた。
気がつけば定番の
辛いソース
はかけて食べるものの、一番の売りである
メイプルソース
の存在はすっかり忘れ・・・。
ピザを食べたい時って甘い味は欲してないかも
ニックネーム マリ at 15:50|
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おいしいもの
2006年11月28日
袋ラーメン とんこつ味
最近、袋ラーメンの
とんこつ味
をよく見かけるようになった。
いちばん好きなのは、
うまかっちゃん
(ハウス食品)。
この他に
博多からし高菜・熊本揚げにんにく・ごまとんこつ・鹿児島黒豚とんこつ
もあるらしい。
北海道ではなかなか手に入らないので、取り扱っているお店は貴重な存在。
屋台十八番 とんこつ
(東洋水産)。
サッポロ一番 とんこつラーメン
(サンヨー食品)。
上品な味というか、とんこつが嫌いな人でも食べられる味。
残念ながら
うまかっちゃん
ほどの強烈な感激はなかった
ニックネーム マリ at 08:36|
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