おんころ

スーパーの冷凍食品コーナーを通りかかったら豆乳と米粉のケーキが目に入った。
5号サイズの丸いケーキで賞味期限が今日だった。



ちょっと気になるけれど、素通りして買い物を続けること15分。

勝手に足がケーキの方へ向かってしまう。
まぁ、見るだけね（笑）


・・・お買い上げ。



米粉でできたスポンジに、人参でピンク色にした豆乳のホイップクリーム。
上には野菜で色付けした米パントーストを飾り付けたおひな祭り用のケーキだった。


中にはフルーツがサンドして・・・ない

どうやら食物アレルギーを持った人でも、安心して食べられるケーキだということが判明。

ケーキを食べたくても我慢している子供たちが喜びそうだなぁ。

カロリーがとっても低くダイエットにも良いみたい。
あっさりしていて胸やけも胃もたれもしない。

でも、でもね、やっぱりちょっともの足りない


レシートを見てまたビックリ。

yukitchinの米粉のシフォンケーキをどうにかこうにかデコレーション。

中にはイチゴと桃をサンドした3層構造。
スポンジを水平に切るってなかなか難しいわ

クリームを滑らかに塗るのも簡単そうで簡単じゃないのね。
ガタガタなのはご愛嬌(^-^;ゞ

便利なサンタのチョコとイチゴで隠して、はいできあがり。

『全粒粉入りホットケーキミックス』を知ってから、普通のホットケーキからは遠ざかる一方。

最近見つけた『お豆と雑穀のホットケーキミックス』

何とも長いネーミング。
全く持ってひねりがなく、笑えないのはご愛嬌(-_-)
名前なんか関係ないって思うほどおいしいから。

大麦、大豆、小豆、もちきび、もちあわ、黒ごま、黒米の7種もの穀物が一度に味わえる。

フライパンの上で裏返す段階ですでにずっしりと重い。

いろんな雑穀が入っているためか食感はもちもちしている。

「おやつ」というより立派な「食事パン」という感じ。

少量で満腹感を得られる上に、食物繊維を無理せずおいしく摂れる優れもの

伊東家の食卓で見て作ってみた。

『まさかの！ミラクル大福』

何が「まさか」かっていうと、材料が「まさか」なのだ。

食パン・あんこ・片栗粉・水でできてしまうミラクル大福。

確かにお餅みたいにのびる。

でも味と香りは残念ながらパン

やっぱりなぁと思いながら食べ続けていたら、だんだん大福の味になってきた

妥協してるって言わないで


挑戦してみたい方はこちらに詳しいレシピ→

から一番近いミスドまで100km。

千歳にいた時は歩いて買いに行ける所に住んでいながらそんなに利用しなかったくせに、近くにないととたんに恋しくなるから不思議。

引っ越して来てすぐの頃、よく禁断症状が出てポンデリングを食べるためだけにで片道2時間のドライブをした。

1年も経てば禁断症状も落ち着きを取り戻し、わざわざ行くこともなくなり平穏な生活を取り戻した。



先日、町内の○コープのイベントで2日間限定でミスドの販売という情報を入手。

こりゃ行かなきゃ！！

越冬野菜の山や、農機具の販売の一角に不釣合いのミスド販売。

1000円で10個、最初から取り混ぜで箱に入っているので好きなドーナツは選べない。

1人で3箱、4箱買って行く人もいるので気が気じゃない

ものの10分で完売。

こんなに毎日お客さんが来るのなら私が開店してみようかと思ってみたものの、たまにしか買えないから集まっただけ・・・ね



　　　　　　　

お菓子作りが大の苦手な私が、子供の頃から唯一自分で作るおやつ・・・ホットケーキ。

しかも市販のホットケーキミックス使用（笑）

子供の頃憧れたのは、紙箱に入った『ホテルニューオータニ』のミックス。
でも母が買ってくれるのはお徳用の安いやつばかり。

いつか大人になったら自分で買うぞと思ったのをよく覚えている。
大人になって『ホテルニューオータニ』を買ってみたけれど・・・違いが分からなかった



先日、母から送られてきた全粒粉入りホットケーキミックスは、粉にプツプツ黒っぽいものが混ざっている。

焼くとあまり目立たないけれど、やはり中は色が違う。
食感もいつものとは違ってパサパサ気味。

でも断然こっちの方がおいしくて定番になりそう。

さつまいもの日にちなみ大学いも。

肝心の黒ゴマが無く白ゴマなのでいまひとつ雰囲気が出ないもののとても簡単に作れることが判明。

【さつまいもの日】
さつまいもを『栗（九里）より（四里）うまい十三里』ということから
十三里⇒10/13・・・川越いも友の会が制定。

仙台銘菓菓匠三全のずんだ餅。　　　（撮影ベル）

ベルさんからおみやげにいただいた。

初めて食べたずんだ餅は、とてもおいしくて驚いた。
えだ豆の濃い味にすっかり魅了されてしまった

今までどうして一度もずんだ餅を食べたことがなかったのか自分のことながら本当に不思議。





大嵐の中はるばる千歳からベルさんとIKさんが遊びに来てくれた。

本当は一緒に厚岸牡蠣まつりに行くはずだったのだけれど、残念ながら悪天候のため中止。

厚岸からさらに遠い我が家までわざわざ来てくれた。

喋りすぎて喉が痛い
こっちに越して来て快適に暮らし、知り合いも増えたし良くしてくれる人もいるけれど、昔からの友達とはどこかちょっと違う。

久々にあっても挨拶なんかしないでいきなり低ーい地声で話せる。
自分のテンポで話せるし、躊躇せずツッコミを入れられる。

どうやら今まで私がいちばん飢えていたのは、間髪入れずツッコミを入れてもらえないことだったみたい（笑）

牛乳王国、北海道

ひとくちに牛乳と言っても生産者のこだわりで味もそれぞれ違う。


道の駅ライスランド深川で飲んだＭＯＭＯ牛乳。

生クリームが浮いていてよく振ってから飲む。

もちろん濃厚でおいしい。



道の駅おんねゆ温泉では根々山牛乳。

こちらも同じように生クリームが浮いているのでよーく振ってから飲む。

ここでは300円で牛乳飲み放題ができる。




足寄観光インのチーズソフトクリーム。

ほんのりチーズ味であっさりとしたおいしさ。





私のいちばんのオススメべつかいのアイスクリーム屋さん。

バニラ･ストロベリー･チョコレート･抹茶と種類が豊富。

他に牛乳、コーヒー牛乳、バターにチーズ、ヨーグルトもおいしい。

「こめちち」という変わりダネも。

東北に住む友達のブーちゃんが送ってくれた岩手銘菓。

秋限定品かもめの玉子。

かもめの玉子に季節限定品があるとは知らなかった。

秋は栗あん。




かもめの玉子って1個ずつが結構大きくて、一度に食べきれないっていう印象だったけれど、これはミニサイズなので楽々。

うずらの卵よりひと回り大きいくらい。

栗あんの中にちゃんと栗の実が入っているのがうれしい。



同封されていたブーちゃんの娘ちゃん、あっちからのお手紙。

彼女とはもう7年来の付き合いで最年少の大親友。

1年生になって手紙をやりとりできるようになったのがとてもうれしい。

彼女の目には私はこんなにかわいく映ってしまっているのだろうか( ﾟДﾟ)

　

おいしいものに詳しい北見のナナちゃんがお土産にくれたおせんべい本舗煎遊の胡椒せん。

「食べ始めたらやみつきになるよ」って言ってたけど、全くその通り。
あっという間に無くなった。

おせんべいと黒胡椒がこんなにも合うなんて！！
ビアプリッツみたいにビールを飲みたくなる味。（ビール飲めないくせに・・・）

ナナちゃんが言うには『はなまるマーケット』や『みなさんのおかげでした』などでも紹介されたそう。
あちこちに支店があって有名なお店なのね。
残念ながら北海道には支店がないので、さっそくお取り寄せ

あ〜、早く食べたい

釧路に福司（ふくつかさ）という酒造があり、その酒粕で作ったおいしいカステラ風のケーキがある。
家から釧路までは100�q。なかなか買いに行けない。

近所のお店でこんなのを見つけた。

手のひらに乗るサイズの甘酒かすてら　300円。

雪の花酒造の吟醸「小樽港」（おたるみなと）の酒粕を使っているらしい。
製造は月寒あんぱんで有名な（株）ほんまさん。


ほんのりお酒の香りがしてしっとりしていておいしかった。

北海道産の卵、ビート、小麦を使っているそうで余計おいしく思えた。

台所の隅っこにバナナが1本。
見て見ぬふりしているうちにどんどん黒くなっていく。
中はきっと無事だと思うと捨てるに捨てられず。

そうだ！！　バナナケーキ作ろう！

思い立ったはいいものの、私にはお菓子を作る習慣など、ない。
バナナケーキのレシピを探すのも面倒だし、確かパウンドケーキって同量の材料で
作れるんじゃなかったっけ？
ダメもとでやってみよう。

小麦粉、バター（もったいないから7割マーガリン）、砂糖、オール100ｇ。
卵2個、ベーキングパウダー、刻んだバナナを適当に加えて適当に混ぜる。

使いかけのチーズが残ってるから、刻んで入れちゃえ。
あ、カボチャの種もあった。砕いて入れてみるか。

お菓子を作る習慣がないので、当然ケーキ型もあるわけが、ない。
幸いなことに、この材料が入っているボールが耐熱ガラスだった。

このままオーブンへ。
30分後、そんなバナナ！？ケーキ完成。

見た目は別として、超テキトーなのにこんなにおいしいなんて。
冷蔵庫で干からびていたチーズが役に立ってる。


言っときますけどこれ、キッシュじゃありませんから。

　おみやげに神戸プリンをいただいた。

　神戸といえば神戸プリンなんだってね。
　全然知らなかった・・・。

　レトロなパッケージでかわいい。


カラメルソースが別添えなのがうれしい。

ふだんは北海道の濃厚なプリンを食べているので、上品な味わいってこういうことを言うんだなあと思う。

カップからお皿に移すのがちょっと難しかった。
プッチンってできたらもっといいかも。

北海道限定人気のじゃがポックル。

北海道に住んでいながら、私のいる地域ではなかなか手に入りにくい。
先日、旅の途中で立ち寄ったサンクスでよく似たお菓子を発見した。

ほがら菓たいむシリーズのフライドポテト105円。

なんてリーズナブル！　
よくよく食べ比べると違うけど、なかなかいい勝負。

サンクスなら家から車で20分くらいの隣町に確か2軒くらいあったはず・・・。
これからはいつでもじゃがポックル気分を味わえる

数日後、嬉々として隣町のサンクスへ向かった。
まず1軒目。あったはずのお店が、無い。「貸店舗」の貼り紙。
気を取り直して少し離れたもう1軒。なんとセブンイレブンに変貌していた。

諦めきれず調べたところ、東北海道にサンクスは存在しないらしい