おんころ

　

子供の頃からジンギスカンで慣れ親しんでいる羊肉。

北海道に住んでいても北海道産の羊肉は、なかなかお目にかかれないもの。

道東に越してから足寄の町を通ることが多くなり、国道沿いにある石田めん羊牧場さんの元気な羊たちを車から眺める機会が増えた。

元気でかわいい羊を見ているうちにとうとう食べたくなって、ついにお取り寄せ。

今回のお肉はサウスダウン純血 雌 8歳のマトン（420円／ｇ）。





マトンってこんなに脂があったの？っていうくらいジューシー。
脂がしたたり落ちるたびに部屋中モックモクの煙。

マトンの肉は硬いんじゃなかったけ？
ラムみたいにやわらかくてとっても食べやすい。

あの羊独特のにおいはちゃんとあって、これを臭みと取るか香りと取るかは人それぞれだけど、我が家はあのにおいがないと食べた気がしない者の集まりなので大満足

しかし毎回このお肉で焼肉ができるほど経済状況が良いわけではなく・・・。
たまに食べてこそおいしさが実感できるはず（笑）

噂に聞いていた足寄町の高橋菓子店をようやく見つけた。

一歩店内に入ると、どこか懐かしい雰囲気。
ガラスのショーケースに何種類ものパンが並ぶ。

全品85円〜105円とうれしい価格。

一番のお目当ての食パンは人気なので売り切れ。

10:00･16:30･18:00と1日3回焼き上がるということが判明。

この時間帯に足寄にいる可能性ってかなり低い
でも食べてみた〜い

十菓知 収穫祭を開催中の柳月。

この時期だけの洋菓子・和菓子が週代わりでお店に出ている。

ちょっと見に行くだけのつもりが・・・。

十勝高原フロマージュ（1000円）。

ジェノワーズ生地なるものに、クリームチーズ＋サワークリームとマスカルポーネ＋生クリームを２層に重ねてある。

口の中でスーッと溶けてゆく。

見た目はシンプルだけど奥が深い味。



きなごろも（350円）。

お土産用に一つずつ個装されたものもある。

今回はご家庭用のシンプルな包装のきなごろも。

もちもちのキビ餅と香ばしいきな粉の組み合わせ。

正直あまり期待していなかったので、おいしくて驚いた。


おいしく味わいながらもらったパンフレットを見ていたら、この2つのお菓子は十菓知 収穫祭期間じゃなくても通年販売されていることが判明。

しらららら〜(-_-)

田中義剛さんの牧場で有名な中札内花畑牧場のカチョカヴァロ（200ｇ980円）

1日20個限定販売の幻のチーズらしい。

先月、新聞の1面に掲載されてから気になっていたこのチーズ。

偶然釧路で見かけて買ってみた。

何だかとても変わった名前と形。

南イタリアでは「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味する。
2個ずつ結びつけ左右にぶら下げて熟成する様子が、馬の鞍から垂れ下がっているように見えることからこの名前がついたと言われている。

くし型に切ってフライパンで焼くとビヨヨンとどこまでものびる。

おみやげにいただいた六花亭のバターシフォン。

六花亭はおいしいお菓子が豊富で、新製品もたくさん出るのでなかなかシフォンまでたどり着けず初対面

『良心から生まれた良品』と箱に書いてある。

十勝で作られたバターがたっぷりでふんわり軽くてとてもおいしい。

定番のシフォンの他に季節のシフォンや月替わりのシフォンもあるみたい

帯広に帰省していたご近所さんからのおみやげ、クランベリーのシァンルル。

クランベリーといえばスイートポテトのお取り寄せが全国的に有名だけど、お店にはケーキや焼き菓子、ソフトクリームなどおいしいものがいっぱい。

「クランベリーのスイートポテトおいしいよね」と人に言われると、ついついその場の雰囲気で「そうだよね〜」と返答しながらも、実はあまり得意ではない（笑）

クランベリーがっていうわけではなくサツマイモ自体がどうも苦手

大嫌いならハッキリ言えるのに、スイートポテトくらいだと食べて食べられないわけではないのでなかなか言い出せないA型

シァンルルとは十勝の古名だそう。

素朴でサクサクのおいしいクッキー。

赤いのはちょっと酸味のあるチェリー。

それにしてもシァンルルってどう発音するんだろうか。

帯広日帰り探訪、最後は高橋まんじゅう屋のチーズおやき。

おやきといえば高まんと言われるほどの老舗だとか。

ここもまた地図とガイドブックをにらみながらようやくたどり着いた。

行列ができていてお店の中はとても暑い。

あんとチーズのおやきを焼きながら、蒸し器では大きな蒸しパンと肉まんが湯気を上げている。

どれもこれもおいしそうだけど欲張らず、今回はチーズおやき。
かじるとチーズがビヨ〜ンとのびる。


P.S　ベルさん、たかまん違いですから

なぜ帯広には甘い誘惑がこんなにもあるの？っていうくらい和菓子も洋菓子も溢れている。

あれもこれもと欲張る気持ちを抑え、冷静に的をしぼる。

ガイドブックと地図を見ながらようやくたどり着いたのがケーキと窯菓子ユトリベルグ。


十勝酪乳（チーズ）タルト。

サクサクのタルトとレモンの酸味がやや強めなさっぱりしたチーズタルト。




こちらは春駒チーズ。

ひとくちサイズのふわふわ、とろっとしたチーズケーキ。

冷凍したものもあるので遠い道のりを帰る私は大変助かった。


友達のお目当ての一番人気のプチケーキの箱詰めは残念ながら売り切れ

今年の春オープンしたカフェレストラントスカチーナ（帯広市）に行って来た。
『三方六』で有名な柳月のイタリアンレストラン。

混んでいると聞いていたのでお昼時を避けて14時を過ぎてから行ったのに満席で、30分待ちくらいだった。
やっぱり人気店

菓子店も併設されているので、退屈することなく時間を潰せる。
食事のことで頭がいっぱいだったのでよく見てなかったが、トスカチーナ限定のお菓子もあったはず。

私が注文したのは、これ。

プルプル温泉卵のカルボナーラ

あまりこってりしていないので、最後まで飽きることなくおいしく食べられる。

運ばれてからテーブルの上でチーズをすりおろしてかけてくれるのがうれしい。





友達はこちら。

ぷりぷりエビとイカのトマトクリームパスタ

パスタってトマトソース系かクリーム系かで分けたりすると思っていたので、トマトクリームって初めて。

ちょっと味見させてもらったらトマトソース特有の酸味がクリームでうまく弱まってて好きな味。こちらもあっさりめ。



続いてデザート。

小学1年生の小さいお友達はキャラメルプリンパフェ

結構な大きさで苦戦しながらも完食していた。

横取りしたくなるのをこらえるのに必死（笑）





大人たちは三方六と生クリームパフェ

柳月といえば三方六。

パフェと三方六が一度に味わえるこのパフェは、でかしたって感じ。

三方六はもちろんだけれど、生クリームがさらさらしていておいしい。






気温は違うものの、十勝とイタリアのトスカーナ地方が似ている所がたくさんあるからということで、
トカチ＋トスカーナ＝トスカチーナ

お土産にいただいた宝永ぎょうざ。

もともとは十勝の音更町「宝永食堂」の名物だったそうで今では各地で冷凍のぎょうざがお持ち帰り専門で売られている。

皮が破れそうなくらい具だくさん。

説明書を読むと、まずはかぶるほどの水を入れて4、5分煮ると書いてある。

上手にぎょうざを焼けない私は心配になった。

けれど皮がとても強いみたいでグツグツ煮ても破ける心配などなし。

その後、説明どおり水を捨ててカリッと上手に仕上がった。

肉汁とにんにくとニラがたっぷりで本当においしい！

口コミで広まったのがよーく分かる。


音更町の他、美幌、北見、網走、苫小牧、札幌にもお店があるそう。
買いに行くときはクーラーボックス持参で〜との事。

帯広のおいしいものと言えば六花亭のサクサクパイ、1本125円。


サクサクのパイの中においしいカスタードクリームが入っているシンプルさが魅力。
サクサクを味わうために賞味期限は3時間と毎回店員さんに念押しをされる（笑）
万が一約束を守れなくても、しっとりしておいしい。

店内でコーヒーのセルフサービスがあるのでひと休みにオススメ。
すごーく有名なので駐車場は日本全国いろんなナンバーの車が絶えず出入りしている。

帯広本店だけの限定商品だったみたいだけど、今は釧路の鶴見橋店でも販売。

鶴見橋店には、賞味期限が30分のサクサクパイライトというのがあると聞いて、以前行ってみたのだけど、扱いがむずかしく販売中止になったのだそう。

幻のサクサクパイライトをご存知の方、ご一報を。